כיצד להגן על התה מפני חום ואור שמש

הסוג הטוב ביותר של מיכל לאחסון תה הוא מיכל אטום, אטום ולא מגיב העשוי מחומרים כמו זכוכית, קרמיקה או נירוסטה. חומרים אלו מונעים חמצון, חוסמים את אור השמש ואינם משנים את טעם התה.

המקום הטוב ביותר לאחסון תה הוא במקום קריר, חשוך ויבש, כגון מזווה או ארון, הרחק מאור שמש ישיר, מקורות חום וריחות חזקים. סביבה יציבה חיונית לשמירה על איכות התה.

בדרך כלל לא מומלץ לאחסן תה במקרר או במקפיא. שינויי הטמפרטורה ורמות הלחות עלולים להשפיע לרעה על איכות התה, ולהוביל לעיבוי ולאובדן טעם.

כאשר מאוחסן כראוי, תה עלים רופפים יכול להישאר טרי למשך 1-2 שנים, בעוד שקיות תה עלולות לאבד את טעמן מהר יותר, בדרך כלל תוך 6-12 חודשים. בדוק תמיד את התה אם יש סימנים של עובש או ריחות לוואי לפני הבישול.

הגנה על התה מפני חום ואור השמש היא חיונית מכיוון שאלמנטים אלה מאיצים את החמצון ומעוררים תגובות כימיות שמפרקות את עלי התה. זה מוביל לאובדן שמנים אתריים, ירידה בטעם, ושינוי צבע של העלים, ובסופו של דבר מפחיתים את איכות התה.